Spritz alla vaniglia

Biscotti, biscotti e ancora biscotti.

 Dovrete portare pazienza se nei prossimi post ne troverete a josa, ma vuoi perché erano finite le scorte per la colazione, vuoi perchè sono sempre carini da regalare, vuoi perchè me ne hanno richiesti per un mercatino benefico, insomma per un motivo o per l’altro, mi sono sbizzarrita con i “piccolini”.

Perché i biscotti sono ancora più buoni se sono piccini, bocconcini che non ti fanno sentire in colpa se non puoi fare a meno di ficcartene in bocca un altro paio…….

E allora via,  cominciamo con queste delizie della Sigrid!!!

INGREDIENTI

190 gr burro

225 gr farina

75 gr zucchero a velo  

1 bacca vaniglia

1 albume

1 presa fleur de sel

Riscaldare il forno a 160°. Lavorare con la frusta il burro morbido, lo zucchero a velo, i semini di vaniglia e il fleur de sel. Aggiungere l’albume e una volta incorporato versare la farina setacciata. Mescolare velocemente. Versare il composto in una sac a poche e sulla piastra del forno creare una “w doppia”. In forno per una decina di minuti al massimo.