Spuma deliziosa al limone

INGREDIENTI:

• 3 uova
• Estratto di vaniglia
• 150 gr. di zucchero
• 300 gr. di panna
• 100 gr. di burro
• 2 limoni

PREPARAZIONE: Sbattere le uova bene con succo di limone zucchero e vaniglia.  Prendiamo questa miscela la versate in un pentolino e aggiungete il burro e la panna. Far cuocere per qualche minuto a fuoco medio, mescolando continuamente Quando vediamo che il composto è leggermente denso, togliamo dal fuoco e facciamo raffreddare. Dopo il raffreddamento lasciare in frigo per 2-3 ore prima di servire.