Squalo in hamburger al Fast Food!

 A Brooklyn, in una catena di fast food, si serve “squalo in hamburger”

L’idea di servire carne di squalo non è per se stessa una novità visto che gli hamburger di squalo sono tipici dell’isola di Trinidad, dove vengono serviti agli angoli delle strade oppure in spiaggia.

La novità sta nel fatto che, in una città come New York, in una catena di fast food dislocata nel quartiere di Brooklyn, le due sorelle originarie appunto dell’ isola di Trinidad che gestiscono l’attività, abbiano deciso di inserire appunto quella loro comune usanza culinaria nel menù della Catena.

Dopotutto non sarebbe affatto male visto che lo squalo, abilmente preparato con una ricetta molto accattivante e guarnito con una salsa a base di coriandolo e tamarindo, viene servito al cliente ad una cifra abbastanza modica che non raggiunge i dieci dollari.

 E, tutto sommato, visto che la cucina in alcune parti d’Oriente propone le pinne di squalo, debitamente preparate e più per sfizio, potrebbe magari limitare l’assurda strage di questi “spazzini del Mare”, utilizzando magari gran parte del temuto predatore, che altresì rischia di essere inutilmente buttata poiché , la quasi totalità del Mercato Alimentare, non ne richiede altre parti.