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Stella di Natale di pan brioches

Da Tuttogolosamente
Stella di Natale di pan brioches Ecco un'altra idea per la colazione di Natale , un buonissimo pan brioches ripieno di nutella a forma di stella. Io ho usato la pasta madre,ma potete usare anche il lievito di birra, la lavorazione e lievitazione sarà più veloce. Alzarsi il mattino di Natale e intiepidire questo dolce , vedrete il suo profumo innonderà la vostra cucina, sarò molto piacevole fare la colazione e aprire i regali.Questo è il Natale ,anche un dolce può contribuire a realizzare la magia del Natale.
Stella di Natale di pan briochesEcco già tagliata una fetta della stella di Natale ancora tiepida, buonissima .
Ingredientigr.250 farina 00gr.250 farina manitobagr.200 lievito madre o gr.25 lievito di birra2 uovagr.30 burro gr.60 zuccheroml.180 latte1 cucchiaio mielebuccia grattuggiata di 1 aranciasale1 bustina vanillinanutella
Procedimento
Stella di Natale di pan brioches Sciogliere il lievito madre ,già rinfrescato precedentemente ,con il latte tiepido, unire le 2 uova, e poi il resto di tutti gli ingredienti , per finire il sale. Fare una palla ,ricoprire con la pellicola e mettere in frigorifero tutta la notte.Al mattino levare l'impasto dal frigorifero e lasciatelo a temperatura ambiente per 2 ore.
Stella di Natale di pan brioches Spezzate l'impasto in 4 pezzi di egual peso.
Stella di Natale di pan brioches Tirarte una pasta alla volta formando un cerchio.
Stella di Natale di pan brioches Ricoprirlo con la Nutella lasciando il bordo per 3 cm. pulito.
Stella di Natale di pan brioches Rifate questo punto ancora per due volte.
Stella di Natale di pan brioches Ricoprite il tutto con l'ultimo cerchio. Segnate con un bicchiere il centro.
Stella di Natale di pan brioches Tagliate in 4 il cerchio arrivando fino al segno del bicchiere. Poi ogni spicchio in 4 , avremo 16 punte.
Stella di Natale di pan brioches Ora prendete le due punte vicine , unire i due lembi e con le dita girate verso l'esterno.
Stella di Natale di pan briochesAvremo così 8 punte. Ora mettiamo a lievitare in forno spento con la luce accesa fino al raddoppio.
Stella di Natale di pan brioches Ecco come si presenta il dolce dopo 4 ore di lievitazione.
Infornare in forno preriscaldato a 200 gradi per 20 minuti circa, Sfornare e lasciare raffreddare.
Stella di Natale di pan brioches Spolverare con lo zucchero a velo la stella di Natale
E buon appetito e Buon NataleAl prossimo dolceAntonella

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