Stelle e strisce per il cheesecake di oggi!

Dobbiamo usare il tempo come uno strumento, non come una poltrona.

                                                                                              John Fitzgerald Kennedy A cinquant’anni dalla sua tragica scomparsa mi sembra giusto ricordarlo…poi oggi ho preparato un cheesecake che, secondo me è un dolce molto “americano” ..poi non lo so se le origini sono lì oltreoceano e, ad ogni modo, questa è la ricetta con qualche fotina: Per la base: 180 g di biscotti secchi 60 g di burro fuso Per il ripieno: 250 g di ricotta fresca 250 g di mascarpone 80 g di zucchero di canna 3 uova bio 1 pizzico di farina Per la copertura: marmellata a piacere (per me questa)