Straccetti di pollo agli odori e yogurt

Adoro cucinare il pollo in mille modi diversi. E' una carne molto versatile e che piace molto ai bambini. Spesso mi invento degli intingoli con all'interno verdure per far si che anche loro ne mangino.

una carota grande
1/4 di cipolla rossa
mezza costa di sedano
uno yogurt naturale bianco un pizzico di farina
pepe macinato fresco
sale quanto basta
Olio extravergine d'oliva Dante
Tagliare un petto di pollo a strisce molto sottili e metterlo da parte.
Preparare un battuto di carota sedano e cipolla. Mettere in una casseruola un po di olio extravergine d'oliva quindi il battuto di odori che andrà fatto dorare. Aggiungere a questo punto gli straccetti di pollo e girare accuratamente lasciare cuocere il pollo a fuoco prima vivace poi più girando aggiungere un vasetto di yogurt naturale e un pizzico di farina quindi finire la cottura. Aggiustare di sale e pepe. Continuare a girare i pezzi di pollo quindi se la salsa risultasse troppo densa aggiungere un goccio d'acqua. Questo secondo  è ideale servito con le patate che ho postato recentemente.
English version
a large carrot
1/4 red onion
half stick of celery
a natural yogurt a pinch of white flour
freshly ground pepper
salt to taste
Extra virgin olive Dante
Cut a chicken breast into very thin strips and set aside.
Prepare a chopped carrot, celery and onion. Place in a saucepan with a little olive oil then beat the smell of the fact that it will brown. Now add the chicken strips and turn the chicken to cook thoroughly fire before turning more lively then add a jar of natural yoghurt and a pinch of flour and then finish cooking. Season with salt and pepper. Keep turning the chicken pieces so if the sauce is too thick add a little water. The latter is ideal served with potatoes that I posted recently.