straccetti di soja con carciofi

Ancora una ricetta veg, perchè a voi non piace?!!? Ma dai, sono buonissimi questi straccetti, io li ho semplicemente abbinati ai carciofi e ne è uscito un secondo gustosissimo...tra l'altro, se la memoria mi assiste (e non sempre mi assiste eheheheheheheheheh) questa dovrebbe essere l'ultima ricetta che ho preparato veg...stasera vado alla lezione per assaggiatore di formaggi che sto frequentando presso l'ONAF, sede di Roma, mamma mia mancano solo 3 lezioni e poi c'è l'esame...
ingredienti per 2 persone: 1 confezione straccetti soja biologici BIOLAB 4 carciofi 3 cucchiai olio alla menta selvatica FATTORIA SAN SEBASTIANO 1 spicchio aglio 1 bicchiere vino bianco secco *piatto linea Osteria CERAMICHE TAPINASSI **tovaglia AMO LA CASA In una casseruola ho messo l'olio alla menta selvatica e lo spicchio d'aglio, ho aggiunti i carciofi puliti,
lavati e asciugati e tagliati a spicchi e ho fatto rosolare, ho sfumato con il vino bianco e ho cotto per circa 20 minuti, ho aggiunto gli straccetti di soja e fatto insaporire. Ho abbinato un vino rosso Valpolicella classico SARTORI