Straccetti di vitello e piselli

Ingredienti

• 480 g di vitello
• 480 g di piselli
• 1 cipolla
• farina
• olio
• sale

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• Tempo Preparazione:
  20 minuti
• Dosi:
  4 persone
• Difficolta':
  Facile

Eccoci oggi con un secondo semplice da preparare, sostanzioso e abbastanza leggero: ecco i nostri straccetti di vitello e piselli.

Procedimento:

1) Tagliate finemente la cipolla e mettetela a soffriggere con un po’ di olio.

2) Aggiungete i piselli, un bicchiere scarso di acqua e procedete con la cottura.

3) Tagliate a pezzetti il vitello, passatelo nella farina (per una versione più light potete anche saltare questo passaggio) e metteteli nella padella con metà dei piselli. Continuate la cottura.

4) Frullate, intanto, l’altra metà dei piselli e uniteli nuovamente nella padella.

5) Terminate la cottura, salate e servite!

Strumenti Necessari

• padella
• tagliere
• frullatore