il controfiletto di manzo al sale marino integrale al tartufo…
Ingredienti: 4 fette di controfiletto di manzo tagliate un po’ spesse, olio extravergine di oliva, ” Marino al Tartufo” .
In una ciotola con 4 cucchiai di olio e 4 pizzichi di sale marino integrale al tartufo metto a marinare le bistecche per circa 3/4 d’ora rigirandole di tanto in tanto.
Trascorso il tempo della marinatura sgocciolo le bistecche e le metto a cuocere sulla griglia ben calda e a fiamma alta, rigirandole una sola volta, così che rimangono ben rosolate all’esterno e al sangue nella parte interna.
Se necessario aggiungo dell’altro sale marino integrale al tartufo e servo le bistecche ben calde.
Alcune curiosità…
Il Marino al Tartufo è un sale marino integrale con aggiunta di pezzetti di tartufo estivo essiccato dal profumo straordinario e molto versatile in cucina prodotto da Italiatartufi
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