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Strawberry Tiramisù!

Creato il 09 maggio 2011 da Mari
E' già da un paio di settimane che ho la casa letteralmente invasa da cassette stracolme di fragole profumatissime!Come impiegare quindi tutte queste delizie se non in uno dei dolci che preferisco in assoluto???!Il Tiramisù alle fragole è una delizia per gli occhi e per il palato, dolce prettamente estivo, ha solo una controindicazione...è super calorico!!!Ma quì un bel kissenefrega ci stà tutto...perchè vi posso assicurare che dopo averlo assaggiato vi dimenticherete delle calorie e ne chiederete subito un altra fetta!Ecco la ricetta:
Ingredienti:una confezione di fragole frescheuna confezione di savoiardi500 g. di mascarpone5 cucchiai di zucchero3 uovalatte
Strawberry Tiramisù!
Preparazione:Bene per prima cosa laviamo le fragole e tagliamole a metà, una parte sarà per la farcitura una parte per la decorazione, e lasciamole macerare nello zucchero.
Strawberry Tiramisù!
Strawberry Tiramisù!
 Prendiamo due ciotole e dividiamo i tuorli dagli albumi e montiamo a neve quest'ultimi con un pizzico di sale.
Strawberry Tiramisù!
Dopodichè uniamo ai tuorli lo zucchero e montiamo con la frusta fino ad ottenere una crema chiara e dopo uniamo il mascarpone e lo amalgamiamo sempre con la frusta.
Strawberry Tiramisù!
Quando è tutto amalgamato uniamo al composto gli albumi montati con movimenti dal basso verso l'alto per non smontarli...mescolata bene la nostra crema è pronta!
Strawberry Tiramisù!
Naturalmente essento un tiramisù alle fragole non possiamo utilizzare il caffè per inzuppare i savoiardi...quindi prepareremo una sorta di frullato con fragole, latte e zucchero, gestite voi le dosi...
Strawberry Tiramisù!
Bene ora abbiamo tutto quello che ci serve! Iniziamo la composizione del dolce!
Strawberry Tiramisù!
Inzuppiamo i biscotti nel frullato di fragole e facciamo il primo strato, cospargiamo i biscotti con le fragole lasciate a macerare e copriamo il tutto con la crema al mascarpone...fate quanti strati volete, decorate con le fragole rimaste e mettete in frigo per un paio d'ore...e YUMMY!
Strawberry Tiramisù!
Strawberry Tiramisù!
Strawberry Tiramisù!
BUON APPETITO!

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