Strudel di mele

Ingredienti:

•  2 mele golden
• 1 confezione di pasta sfoglia
• 1 uovo
• gr 30 di pinoli
• gr 30 di uvetta
• qualche cucchiaio di marmellata del gusto che si preferisce
• 5 cucchiai di zucchero
• cannella
• zucchero a velo

Preparazione:

Sbucciate le mele e tagliatele a cubetti.

Su una tavola stendete la pasta sfoglia e ricopritela con un sottile strato di marmellata. Adagiate al di sopra le mele, stando attenti a posizionarle verso il centro e a non metterle troppo vicine alle estremità, per non aver poi problemi nel chiudere il vostro strudel.

Guarnite con l’uvetta e i pinoli, cospargete, infine, il tutto con lo zucchero e la cannella.

Rompete l’uovo e separate l’albume dal tuorlo. Utilizzate l’albume per bagnare i bordi della sfoglia e chiudete, quindi, lo strudel, facendo aderire bene tra loro le parti, in modo tale che il ripieno non fuoriesca.

Spennellate con il resto dell’albume la superficie esterna e infornate, facendolo cuocere a 180°C per circa 30 minuti.

Una volta cotto, tirate lo strudel fuori dal forno e spolverizzatelo con lo zucchero a velo.