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Strudel di prugne

Da Giulioplay @ricettenonna
Ricetta strudel di prugne

Ingredienti

  • 300 g di farina
  • 1 uovo
  • 100 g di zucchero
  • 100 g di burro
  • 600 g di prugne
  • 8 biscotti secchi frullati
  • 1 cucchiaino di lievito
  • 1/2 limone non trattato
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  • Tempo Preparazione:
    25 minuti
  • Tempo Riposo:
    30 minuti
  • Dosi:
    8 persone
  • Difficolta':
    Facile

Uno strudel diverso dal classico alle mele, questo è preparato con la pasta frolla e il ripieno di prugne. Un dolce estivo che vi sorprenderà.

Procedimento

Preparate la frolla. Mescolate farina, metà dello zucchero e il lievito. Aggiungete il burro morbido a dadini e impastate fino ad ottenere un composto a briciole.

Quindi aggiungete un uovo e un poco di acqua fredda fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo. Formateci una palla e avvolgetela nella pellicola. Fatela riposare in frigo mezz’ora.

Lavate le prugne e tagliatele a spicchi, conditele con lo zucchero rimanente e il succo del limone. Mescolate.

Stendete su un foglio di carta forno la pasta in un rettangolo di circa 20 x 30 cm. Cospargete il fondo con i biscotti frullati e disponete le prugne nella parte centrale. Ora ricoprite i due lembi laterali sul ripieno centrale, facendo attenzione a sigillare bene la pasta su ogni lato.

Infornate a 180° per 40-45 minuti.

Ricetta strudel di prugne

Ingredienti principali della ricetta:
  • prugne

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