le cipolline in agrodolce…
Ingredienti: 500 gr. di cipolline, 3 cucchiai di zucchero di canna, 1/2 bicchiere di aceto rosso, olio extravergine d’oliva, sale.
In un tegame metto un po’ d’olio, le cipolline pelate, le faccio insaporire per alcuni minuti, aggiungo lo zucchero, le scolo, verso l’aceto, aggiungo il sale e le faccio cuocere per circa 20 minuti, girandole di tanto in tanto e se necessario aggiungo dell’altro aceto.