Ho già utilizzato la curcuma fresca, ma è la prima volta che la uso da quando ho comprato l’estrattore di succhi. Adoro il suo colore – anche se tinge ogni cosa con cui entra in contatto – e la mia insegnante di yoga mi ha consigliato di consumarne un po’ ogni giorno per combattere l’influenza. Le sue proprietà immunostimolanti, infatti, sono note in tutta l’Asia.
L‘ananas, invece, oltre a essere antiffiammatorio è anche immunomodulante: regola l’attività del sistema immunitario. L’ideale per chi, come me, ha delle difese troppo forti che possono provocare allergie.
Succo estratto di ananas e curcuma fresca
Ingredienti: 1 ananas maturo, qualche pezzo di radice fresca di curcuma
Pulire l’ananas e tagliarlo a pezzi molto piccoli, altrimenti i filtri dell’estrattore si intaseranno. Lavare le radici di curcuma, ma non pelarle, e tagliarle a fettine. Passare tutto nell’estrattore e bere un po’ di succo ogni giorno.
Nota: la curcuma, a differenza dello zenzero, ha una polpa un po’ grassa che può ungere il meccanismo e tingere i materiali. Se volete semplificarvi la vita potete aggiungerla in polvere direttamente nel succo di frutta.
Leggi altri post sulla curcuma: La Maga delle Spezie | L’oro in una spezia