Tipo di Vino: BiancoUve: 100% GewürztraminerVinificazione: Fermentazione in vasche di acciaio per 15 giorni (100%) senza lieviti selezionati, con sistema di controllo della temperatura di fermentazione tramite ruscellamento di acqua fredda lungo le pareti delle vasche.
Maturazione: In acciao per 6 mesi.Titolo alcol.: 14,5 % Fascia di prezzo: €€euroGiudizio Enostoppista: 4 botti
Note di degustazione:(vedi anche Kerner Obermairlhof Südtirol Eisacktal Doc 2011-Weingut Haderburg)
Alla vista giallo paglierino tendente al dorato, consistente.Al naso è aromatico, ma le inconfondibile sfumature del gewurtztraminer sono tendenti a un'uva vendemmiata leggermente in ritardo, presenta infatti marcati sentori di appassimento e note dolci di pera e mela, frutta esotica e albicocca, l'intensità dell'olfatto e la sua piacevolezza, unita alla sua non-omologazione rispetto ad altri gewurtztraminer altoatesini lo rendono un prodotto diverso.In bocca è secco, subito morbido e caldo, l'acidità alta a contrasto lo rende ancora più bevibile.Davvero un bel vino, diverso nella sua internazionalità ed omologazione.
Il sito web dell'azienda vitivinicola: http://www.haderburg.it
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