Sono veramente buonissimi, unico neo è che provocano dipendenza...ve lo devo dire!
Questi dolcetti li avevo intravisti su di un sito della Slovacchia ma la ricetta utilizzata è quella di Menta Piperita & C. (qui) che mi sembrava perfetta...e così è stato!
Li ho preparati a forma di cuore e spolverizzati con zucchero rosso...siamo a San Valentino, sì o no?
Ingredienti per 25 biscotti
150 g farina
20 g zucchero a velo
110 g burro a pomata
50 g noci tritate
1 tuorlo
scorza di mezzo limone grattugiata
1/2 stecca di vaniglia (i semini)
Tritare a coltello le noci cercando di renderle il più fini possibili.Impastare la farina con il burro, le noci, lo zucchero a velo, il tuorlo e la vaniglia.
Fare un panetto ricoprirlo con la pellicola e metterlo in frigo almeno mezz'ora (io, 1 notte).
Rende plastico l'impasto e poi stenderlo con il mattarello allo spessore di 6mm, tagliarli con i tagliabiscotti (io, formine a cuore!!!!) e posizionare su carta forno.
Cuocere in forno ben caldo a 180°C per 10-12 minuti, fino a quando non hanno assunto una colorazione marroncino chiaro.
Far raffreddare e spolverizzare con zucchero a velo.
Nel mio caso ho colorato lo zucchero semolato con il colorante rosso e poi l'ho asciugato in forno a 70°C per circa 30 minuti, successivamente ho frullato con il bimby.
Con questa ricetta partecipo all'Abbecedario Culinario della Comunità Europea, la Slovacchia è ospitata da Terry del blog Crumpets & co.
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake