Tacchino alla birra…quando il semplice si fa buono!

Tacchino alla birra…quando il semplice si fa buono!

#certochesi!

Quella di oggi è una ricetta per tutti sia perchè è semplicissima sia perchè dovrebbe secondo me incontrare il gusto di tutti!

 
Di recente mi si è scatenata la mania delle pietanze cucinate con la birra. Cerco tra le pagine di svariati libri e tra la moltitudine infinita di blog di cucina.
Tra le tante un pò più azzardate ho trovato questa, semplice e facile. Prima l’ho provata seguendo le istruzioni e poi, come al mio solito, ho modificato qua e la dei particolari. Un pò meno scalogni, una birra più amabile e una cottura più veloce.
 

Delicata e un pò diversa dal solito questa portata di carne soddisferà le vostre aspettative!

Vediamo insieme la ricetta e…come sempre…”che la creatività sia con voi!“.

Tacchino alla birra…quando il semplice si fa buono!   Stampa Tempo di preparazione 12 mins Tempo di cottura 15 mins Tempo totale 27 mins   Autore: Cristina Saglietti Tipo di ricetta: Secondo di carne Cucina: Contemporaneo Food Porzioni: 4 Ingredienti

• 800gr petto tacchino intero
• 33cl birra chiara (meglio una birra poco amara)
• n.1scalogno
• n.2rametti rosmarino
• q.b. farina per infarinare
• q.b. olio evo sale e pepe

Istruzioni

1. Accendere il forno a 200°.
2. Tagliare il petto di tacchino intero in piccoli bocconcini e infarinarli eliminando la farina in eccesso.
3. In una padella fare soffriggere lo scalogno con poco olio evo. Aggiungere i bocconcini di tacchino e far rosolare da tutti i lati. Condire con sale e pepe.
4. Unire la birra e mescolare delicatamente.Alzare un pò la fiamma e cucocere 3′.
5. Decidere se servire il tacchino in cocotte monoporzioni o in una teglia comune da forno.
6. Sistemare il tacchino con relativo sughetto nella pirofila scelta e infornare per 13′.

3.2.1215