Tagliata all’aceto balsamico con pomodorini e noci

Tempo di preparazione e cottura: 10 minuti

Ingredienti per 2 persone:

• 2 controfiletti o filetti di manzo
• pomodorini q.b.
• gherigli di noci q.b.
• olio extra vergine di oliva
• aceto balsamico 2/3 cucchiai
• sale

Prima di cuocere la carne, lasciatela  riposare per 15 minuti fuori dal frigorifero,

Preparate un condimento a base di olio, pomodorini, gherigli di noci, 2/3  cucchiai di aceto balsamico e salate;

Spennellate la carne da ambo i lati  con un filo di olio, ponetela sulla griglia bollente e lasciatela cuocere 2 minuti per lato (con questo tempo di cottura la carne rimarrà bella rosata all’interno) ;

trasferite la carne su un tagliere e affettatela, disponetela su un piatto da portate e distribuite  su di essa il condimento.

Servitela calda.