Tagliolini alla Teresina

La conoscete vero la canzone popolare dell'uva fogarina?Quella che dice:
Teresina imbriaguna
poca voia ad lavurar
la se tota una vestaglia
la ghà ancora de pagar...
Ecco, io stamattina ero come la Teresina, non ubriaca ma con niente voglia di lavorare.

E'agosto, periodo di ferie, fa caldo, che c'è di strano??

Niente, solo che, a mezzogiorno, cane e marito vogliono pranzare.

E se una non c'ha voglia di fare niente che fa? Una pastasciutta, una delle mie, anarchica nelle dosi e negli ingredienti!

Questi sono rigorosamente tolti dal frigo e passati in padella per non più di 2 minuti.

Tagliolini alla Teresina

per 2 (il cane non può mangiare pasta)

100 gr di tagliolini

una manciata di olive taggiasche

1 cucchiaio da minestra di capperi panteschi sotto sale

1 cucchiaio di pistacchi

1 decina di pomodorini confit

1 pezzetto d'aglio

2/3 foglie di basilico

olio 

Io ho sempre in frigo un vaso di pomodorini confit. La mia ricetta è qui, ma se cercate in giro per il web ce ne sono millanta.

Togliete l'osso alle olive taggiasche, che chiaramente vi costerà uno sforzo. Però se non volete fa lo stesso, state solo attente mentre mangiate :D

Tritate il pezzetto d'aglio con il basilico e i pistacchi.

Dissalate i capperi.

Mettete un po' d'olio in una padella, unite tutti gli ingredienti e fateli insaporire aggiungendo un po' d'acqua per la pasta.

Tutto qui. :)

ps: oggi blogger non riconosce gli allineamenti, va a capo quando gli pare e mi incasina il post.Che sia agosto anche per lui?