Tartare di carni bianche su letto all’arancia

LIVELLO DI DIFFICOLTÀ:Facile
INGREDIENTI:
100gr affettato di pollo
100gr affettato di tacchino
3 arance
Olio
Pepe nero
Prezzemolo
Erba cipollina
10 noci
Glassa all’aceto balsamico

UTENSILI:
Coppa pasta a cerchio
Mixer
Coltello
Tagliere
Piatto piano
Cucchiaio

PROCEDIMENTO:
Al mixer frullate gli affettati di pollo e tacchino condendo con olio e pepe nero,prezzemolo ed erba cipollina.
Prendete un piatto ponete al centro coppa pasta a cerchio e versate il trito di carne pressando bene con l’ausilio di un cucchiaio.A composto ultimato sfilate il coppa pasta verso l’alto ne otterrete una bellissima forma.
Spolverizzate con tritato a mano di noci o mandorle se siete allergici.
Andate a disporre intorno ad essa fettine di arancia sottili che avrete tagliato al coltello avendo eliminato la scorza.
Condite le arance con olio a filo,pepe nero,erba cipollina e decorate con glassa all’aceto balsamico.
Portate in tavola e gustate in tutta la sua delicatezza.
Buon appetito!

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