Tarte tatin

Una versione meno dolce della classica tarte tatin...BUONISSIMA!!
Ingredienti:100 gr di burro200 gr di farina70 g di acqua molto fredda


A sweetless version of the classic tarte tatin ...the french apple pie!amazing!!!

Ingredients:100gr of butter200 gr of flour70 gr of cold water

Impastare gli ingredienti, farne una palla, avvolgerla in una pellicola trasparente e farla riposare in frigorifero per 40 minuti.

mix the ingredients, make a ball with them, cover it with film and put in the fridge for 40 minutes

Sbucciare e tagliare 1 kg mele in spicchi


peel and cut 1 kg of  apple

Passare il burro su una teglia che possa essere messa sia sul fuoco che nel forno, e aggiungere anche dei fiocchetti (come nell'immagine)


Put the butter on a baking pan that could be use on the oven  such as fire.

Cospargere di zucchero


put some sugar

Inserire metà delle mele, cospargere ancora di zucchero ed aggiungere il resto delle mele


add some apples, put the sugar and then add the rest of the apples

Mettere la teglia sul fuoco e farle cuocere fino a quando lo zuccherò sarà di un color caramello


put the baking pan on the fire and cook until the sugar is brown

Riprendere la pasta brisee, stenderla a sfoglia di 3/4 mm, ricoprire la tarte tain con la pasta e schiacciare bene i bordi. Infornare a 180° per circa 30 minuti. 


now take the pastry, roll out the pastry, cover the apples with it and bake it in the pre heated oven 356°f for about 30 minutes

Rovesciarla su un piatto da portata subito dopo averla tolta dal forno. Servirla tiepida...Ottima con una pallina di gelato alla crema!!! 


turn over the pie in a dish. Is very good with a cream ice-cream!
ENJOY IT!!!!