Siamo giunti al consueto appuntamento con la nostra rubrica settimanale dedicata alla cucina vegetariana/vegana ed apriamo questo nostro appuntamento settimanale proponendovi la ricetta delle nostre Tartine ai fichi.
Le ghiotte Tartine ai fichi sono un delicato antipasto che qui viene proposto secondo la filosofia della cucina vegetariana/vegana. Questo antipasto vi incuriosirà prima per i suoi accostamenti, per poi conquistarvi con i suoi profumi e sapori unici ed indescrivibili, profumi e sapori tipici della cucina mediterranea. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poter realizzare le nostre Tartine ai fichi.
Ingredienti per 4 persone:
– 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
– formaggio di yogurt di soia
– fichi freschi
– prezzemolo
– basilico
Procedimento:
Per la preparazione di queste tartine, preparate 2 giorni prima il formaggio di yogurth di soia seguendo la ricetta, dimezzando le dosi e aromatizzandolo con un trito di prezzemolo e basilico freschi. Srotolare la pasta sfoglia, tagliarla in quadratini, bucherellarli con i rebbi di una forchetta per non farli gonfiare troppo e cuocerli in forno a 180° per 15 minuti; farli raffreddare, cospargerli con il formaggio. Pelare i fichi, metterne metà su ogni tartina e servire per accompagnare un aperitivo estivo.
Nota Bene:
Con un piccolissimo accorgimento, si può realizzare questa stessa ricetta senza che contenga glutine. Basta scegliere pasta sfoglia senza glutine che potete trovare surgelata in farmacia o nei negozi specializzati.
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