" tartufi al cioccolato"

INGREDIENTI (circa 20 tartufini)

• 200gr di panna fresca
• 300gr di cioccolato fondente
• 2 cucchiai di rum
• cacao in polvere q.b.

PROCEDIMENTO

1. Tagliate il cioccolato fondente a pezzetti e mettetelo in una ciotola
2. In un tegame portate a bollore la panna
3. versate la panna bollente sul cioccolato, mescolate sino a sciogliere il cioccolato
4. Aggiungete il rum e mettete a raffreddare in frigo per un paio d'ore
5. Quando la ganache sarà fredda, ricavate delle palline che rotolerete nel cacao