Tartufi al cioccolato

Oggi, vi propongo una ricetta molto semplice, fatta per chi non ama perdere tempo ai fornelli, per chi non và d’accordo con il forno, con lievito e con la farina

una ricetta pratica e veloce anche per accontentare l’ospite imprevisto. I tartufi sono un piatto dedicato anche ai più golosi, piccole perle di dolcezza che scaldano anche i cuori più freddi…..quella che vi propongo è una ricetta base, che può essere modificata a vostro piacimento…eccola a voi..

ingredienti

• 100g di cioccolato fondente
• 70 g di burro ammorbidito
• 2 cucchiai di cacao amaro ( più quello per la copertura)
• Rum , Brandy o altro liquore (facoltativo)
• 3-4 cucchiai di zucchero semolato

procediamo

Lavorare il burro con lo zucchero fino ad ottenere una crema, dopo aver sciolto il cioccolato a bagnomaria aggiungetelo al  composto e amalgamate il tutto. Aggiungetevi il cacao, e il liquore che avete scelto. Lasciate raffreddare il composto in frigo per almeno mezz’ora, una volta rappreso formate delle piccole palline che farete rotolare nel cacao amaro per ricoprirle, lasciate riposare ancora un pò in frigo prima di servirle.

potete variare questi tartufini sia nel composto che nella copertura aggiungendo nocciole, mandole, cocco o pistacchi, insomma sbizzarritevi, e provate questi velocissimi dolcetti che sicuramente tutti apprezzeranno.

Buon Appetito!