Taste of Milano, un tè da chef

Taste of Milano riapre i cancelli! Stamattina sono stata all’inaugurazione della nuova edizione dell’evento che da tre annua avvicina l’alta cucina al grande pubblico. Non c’ero mai stata, lo ammetto ma mi è sembrato molto interessante… sarà che quando si parla di cucina perdo sempre la testa Durante i quattro giorni ci sono circa 180 appuntamenti tra showcooking, scuola di cucina, degustazioni,… ed è possibile assaggiare le creazioni di maestri come Davide Oldani, Viviana Varese, Tommaso Arrigoni, Andrea Provenzani, Andrea Aprea, Roberto Okabe, Matteo Torretta,… Io ho vagato un po’ tramortita da tutte le cose che avrei voluto seguire, poi mi sono infilata alla lezione dello chef Pietro Leeman sulla cucina crudista…  non male, soprattutto il succo di rabarbaro e lamponi!

Vagavo anche alla ricerca di qualcosa legato alla nostra bevanda preferita, il tè, ma non ho trovato niente e sono tornata in redazione sconsolata (anche perché mi aspettavano quattro video da sbobinare e non ne avevo voglia eheh!) Solo sulla metro ho letto il programma completo della manifestazione e i piatti proposti dai vari chef e mi sono mangiata le dita… ebbene, sapete cosa proponeva (e propone visto che Taste of Milano è aperto fino al 20) Lorenzo Santi (segno del destino, abbiamo la stessa età) del ristorante La maniera di Carlo?!?!?! Speghettone nero in carbonara di mare affumicata con tè Lapsang Souchong e uova di salmone!!! Domenica, come consuetudine, vi pubblico la ricetta ma se fate un salto alla manifestazione provate e fateci sapere com è!!!

Vi consiglio anche i corsi per imparare a fare dei super cupcake sabato 19 alle 12,30 e domenica 20 alle 19 in collaborazione con Silovoglio. A questo proposito, vi segnalo che il prossimo weekend, il 26 e il 27 maggio allo Sheraton Milano Malpensa Airport Hotel Conference ci sarà il Cake Design Italian Festival.

Nb. Taste of Milano non è la Milano Food Week, di cui vi ho parlato ieri e che inizierà il 19 maggio… ai milanesi piace, oltre suonare il clacson sempre e solo a sproposito, anche mangiare e bene, per fortuna…

Vi lascio con un piatto creato stamattina da Pietro Leeman che vuole essere anche un augurio per tutti voi: