Terra Madre Day, la festa mondiale dei cibi locali

Terra Madre Day, di cui vi abbiamo parlato in occasione dello scorso Salone del Gusto, è la giornata internazionale organizzata da Slow Food ogni anno il 10 dicembre, che si pone l’obiettivo di far conoscere e di salvaguardare i cibi locali che rischiano di scomparire.

La giornata prevede tantissime iniziative di ogni genere in giro per tutto il globo, la mappa vi aiuterà a individuare gli eventi di vostro interesse più vicini alla vostra zona.

Come funziona il Terra Madre Day?

Chiunque può aderire organizzando una festa sul tema e segnalando il proprio evento, grande o piccolo che sia, sul sito della manifestazione. Tra pic-nic, pranzi, cene, campagne educative, mercati e tante altre possibilità di pensare il vostro evento, lo scopo rimane di stimolare la creazione di legami tra il territorio, i prodotti locali e la popolazione attraverso l’organizzazione di una rete di eventi diversi e unici che dimostrano che la rivoluzione alimentare globale ha radici locali.

Questa giornata è dedicata ai prodotti alimentari tradizionali che oggi sono fortemente a rischio estinzione, per questo, attraverso il progetto Arca del Gusto è possibile catalogare questi alimenti e grazie all’impegno di Slow Food, impedire che vadano perduti per sempre. Ognuno può segnalare il prodotto che ritiene opportuno e farlo salire a bordo dell’Arca dove troviamo: frutta, verdura, razze animali, formaggi, pane, dolci e salumi che appartengono a culture, storia e tradizioni di tutto il pianeta.

Festeggiare il cibo locale promuovendo produzione e metodologia di consumo sostenibile nelle comunità del territorio è tra gli obiettivi del progetto, che vuole creare anche un modello alternativo in linea con la filosofia Slow Food per un cibo buono, pulito e sostenibile. Dal 2004 il progetto Terra Madre si rivolge alla comunità del cibo di oltre 160 Paesi che condividono la stessa visione di produzione alimentare da vivere nel rispetto e nella biodiversità territoriale. Nel corso di Terra Madre Day, in programma ci saranno anche incontri educativi con i produttori e percorsi di educazione del gusto per adulti e bambini, ma anche dimostrazioni pratiche di cucina da parte di convivium leader, il tutto pensato anche per evidenziare ed incentivare la raccolta fondi per il progetto I Mille Orti in Africa, che mira alla creazione di orti sostenibili e adottabili nelle comunità Terra Madre di tutta l’Africa.