Terrina ai frutti di mare

• Tempo Preparazione:
  20 minuti
• Tempo Cottura:
  5 minuti
• Dosi:
  2 persone
• Difficoltà:
  Facile

Questa terrina ai frutti di mare è un ottimo piatto unico magari accompagnato da riso bianco o crostini, può essere anche utilizzato, in minori dosi, per un antipasto molto goloso.

Procedimento:

1) In una padella mettete il burro e i frutti di mare (che avrete in precedenza pulito e lavato). Aggiungete anche la buccia di limone grattugiata e continuate la cottura per altri 2 minuti.

2) Mettete da parte i frutti di mare, ma non buttate via il fondo di cottura.

3) In una casseruola mettete, invece, la panna, il tuorlo e il succo di cottura dei frutti di mare: mescolate sin quando la salsa non si sarà ben addensata.

Potete anche aggiungere alle terrine qualche pomodorino a fettine.

4) Unite salsa e frutti di mare e metteteli in due terrine.

5) Spolverate con il parmigiano e il pangrattato.

6) Infornate (in forno preriscaldato) per 5 minuti a 200° (con grill) e servite in tavola!

Gaia