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Terrine di patate, pancetta e formaggio

Da Giulioplay @ricettenonna

patate cipolle pancetta

  • Tempo Preparazione:
    20 minuti
  • Tempo Cottura:
    40 minuti
  • Dosi:
    4 persone
  • Difficolta':
    Facilissima

Ingredienti

  • 1 kg di patate
  • 200 g di pancetta
  • 250 g di formaggio (di quello che si scioglie facilmente in forno, come il galbanino)
  • 2 cipolle
  • 100 ml di panna
  • sale
  • pepe

Quando avete voglia di un piatto un po’ sostanzioso e molto goloso queste terrine vengono in aiuto: a base di patate, bacon e formaggio sono dedicate ai più golosi e affamati!

Procedimento:

1) Fate bollire le patate e, una volta cotte, sbucciatele e tagliatele a rondelle (spesse circa mezzo centimetro).

2) Tagliate a fettine sottili le cipolle e fatele soffriggere in pochissimo olio.

La scelta del formaggio sta a voi, basta che si sciolga con la cottura! 3) Tagliate anche la pancetta a pezzettini sottili ricordandovi di eliminare le parti troppo grasse.

4) Unite cipolle, pancetta e aggiungete un pizzico di sale e uno di pepe.

5) In una terrina (che possa andare in forno) mettete nell’ordine: uno strato di patate, il mix di cipolle e pancetta, un altro strato di patate, la panna e, infine, il formaggio tagliato a fette.

6) Infornate a forno caldo a 180° per 20 minuti.

 

Strumenti Necessari

  • Padella
  • 4 terrine o una grande

 


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