Ingredienti
- 600 gr. di patate pelate e tagliate a fette
- 300 gr. di peperone rosso pulito e tagliato a quadrotti
- 100 gr. di cipollotti freschi tagliati a fettine
- 200 gr. di pomodori Piccadilly tagliati a fette
- 1 cucchiaio di origano
- 2 cucchiai di pangrattato
- 3 cucchiai di pecorino grattugiato
- 1 mozzarella di bufala tagliata a fettine
- Sale q.b.
- 5 cucchiaini di olio extravergine di oliva
- Tempo Preparazione:
20 minuti - Tempo Cottura:
60 minuti - Tempo Riposo:
10 minuti - Dosi:
4 persone - Difficolta':
Normale - Costo:
Basso
La tiella con patate e peperoni è una ricetta jolly. Puoi infatti servirla come antipasto o anche come secondo piatto. Le verdure estive come i peperoni, il cipollotto fresco e i piccadilly stanno molto bene con le patate. La mozzarella rende morbida la preparazione, il pecorino grattugiato dona il giusto grado di sapore “piccantino” e l’origano rende la ricetta molto profumata e ancora più invitante. Da provare!
Ungi il fondo di una teglia da forno con 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva.
Fai un primo strato con metà delle fette di patate e poi disponi tutti i peperoni rossi.
Continua sistemando tutte le fette di cipollotto e poi fai uno strato con metà dei pomodori.
A questo punto disponi tutte le fette di mozzarella.
Condisci con il sale e versa 2 cucchiaini di olio evo a filo.
Quindi termina facendo uno strato con le fette di patate rimaste e poi disponi sopra le patate il resto delle fette di pomodorini.
Condisci con il sale, bagna ancora con 2 cucchiaini di olio extravergine di oliva a filo e spolverizza la superficie della tiella con l’origano, il pecorino grattugiato e infine con il pangrattato.
Non resta che mettere in forno già caldo a 190°.
Lascia cuocere per un’oretta.
Poi estrai dal forno e lascia raffreddare per una decina di minuti.
Quindi porta in tavola direttamente con la teglia da forno, taglia a fette e servi i tuoi commensali.
Gustala e buon appetito!
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