Ragazzi ci risiamo!
Ci risiamo ..eccome, aggiungo! Tranquilli, nessuna polemica, mi riferisco ad un evento di grande suggestione che sta per realizzarsi per la seconda volta qui a Torino: la CENA IN BIANCO edizione 2013! Ormai ci stiamo abituando a vivere con l'idea di essere protagonisti dei flash mob e questo, in particolare, ci piace davvero tanto: un evento pensato per le persone e fatto dalle persone. Per chi ancora non lo conoscesse, la CENA IN BIANCO è un appuntamento di sobrietà e tradizione, gratuito per tutti, costruito su tre grandi principi, quelli delle quattro E: Eleganza, Etica, Educazione, Estetica. Tutti seduti a tavola per una cena collettiva a sorpresa, un Unconventional Dinner, sobrio ed elegante, in un luogo a sorpresa della città, di bianco vestiti. Data e luogo ancora segreti. Tutti sono invitati e tutti possono partecipare. Ognuno porta da casa sedie o sgabelli e tavolino (possibilmente bianchi ma non è tassativo! Quello che ognuno ha in casa), tovaglia bianca in tessuto, cesto o borsa picnic con le vivande necessarie per la cena. Niente plastica ne carta per piatti, posate e bicchieri. Niente lattine, ne bottiglie di plastica. Una tavola ben apparecchiata, semplice, carina ed elegante. Acqua e vino, la tradizione in tavola. Un solo colore ad unire tutto e tutti - il bianco - sobrio e positivo, al contempo elegante e fotografico.
per il resto: non perdiamoci di vista!
TIRAMISU' ALLA FRUTTA E LAMELLE DI MANDORLE dose per 6 persone 500g biscotti savojardi 300g panna fresca da montare 200g yogurth greco 100g zucchero+2 cucchiai per lo sciroppo albicocche fresche (va bene qualsiasi tipo di frutta fresca tipica di questa stagione) o sciroppate liquore maraschino lamelle di mandorle Metti la panna in freezer per 15 minuti circa e raffredda bene in frigorifero il contenitore nel quale monterai la panna Se utilizzi frutta fresca, affettala a fette non troppo sottili e coprile con 2 cucchiai di zucchero e uno di maraschino Lascia macerare per mezz'ora Se invece utilizzi la frutta sciroppata, evita questo passaggio e usa lo sciroppo della frutta, allungato con un paio di cucchiai di maraschino come bagna per i biscotti In una ciotola lavora bene lo zucchero con lo yogurth greco fino ad ottenere una crema morbida ed omogenea: aggiungi ancora zucchero se non sufficientemente dolce Monta la panna ben soda ed incorporala lentamente allo yogurth Raccogli lo sciroppo ottenuto dalla macerazione della frutta in un piatto Componi il dolce in una pirofila rettangolare o quadrata per agevolare la disposzione dei biscotti: diversamente puoi rivestire il bordo mettendo i biscotti in verticale, appoggiati al bordo Versa un pò di crema sul fondo della pirofila e stendila uniformemente Bagna i biscotti nello sciroppo e disponili sul fondo Copri con la crema e poi con uno strato di frutta Continua così alternando i vari componenti fino ad esaurimento L'ultimo strato deve avere solo crema: ricopri con le lamelle di mandorle