Il tiramisù con i biscotti è una variante del classico tiramisù, in questo caso ho usato i biscotti secchi mentre la ricetta tradizionale prevede i savoiardi, il risultato è eccellente anche con i biscotti secchi, ecco la mia ricetta qui di seguito.
Ingredienti per 6 persone:
3 uova, 200 gr panna da montare, 5 cucchiai di zucchero, 300 gr mascarpone, 4 tazzine di caffè, 350 gr di biscotti secchi, cacao in polvere.
Montate a neve gli albumi e separatamente la panna, mettete poi il tutto in frigo per 15 minuti. Adesso montate i tuorli con lo zucchero, unite il mascarpone, la panna montata e gli albumi montati, mescolate lentamente e sempre nello stesso verso fino ad ottenere una crema soffice ed omogenea.
Prendete quindi i biscotti secchi ed inzuppateli dentro al caffè, disponeteli in una pirofila alternando strati di biscotti e strati di crema. Ponete nel frigorifero la pirofila per un paio di ore ed al momento di servire spolverizzate la superficie con del cacao in polvere.
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Karate Blazers
Pacman