Tiramisù...sù...sù ....un pò dolce un pò piccante

Finalmente da domani si ritorna alla normalità. Non che non mi piacciano le feste, specialmente queste appena trascorse mi piacciono moltissimo, ma non so il perchè ho anche una gran voglia di  normalità. Quindi, oggi, in occasione dell'Epifania che tutte le feste si porta via, vi propongo un golosissimo tiramisù con tanto di fondente al peperoncino. Avevo, anzi ho ancora del panettone e così l'ho usato in questo modo.


Nella borsa della spesa 
2 buste di preparato per cioccolato fondente amaro (il mio aiuto in cucina è l'azienda 
Cleca S.Martino) 250 ml di latte2 tuorli200 ml di panna2 cucchiai di zucchero1 cucchiaio di brandypeperoncino q.b. (il q.b. significa che assaggerete il cioccolato ed in base ai vostri gusti di piccante o meno metterete il peperoncino)Panettonecolorante alimentare rosso  (io lo avevo rosa ed ho messo quello)cacao amaro in polverePreparare la cioccolata come da istruzione sulla scatola aggiungendo il peperoncino.  Montare bene i tuorli con lo zucchero. Aggiungere un cucchiaio di brandy. Montare a neve la panna. Aggiungerla ai tuorli d'uovo, adagio per non smontare, quindi metterne un pò da parte ed aggiungere il colorante. Spezzettate il panettone e tuffatelo nel cioccolato, quindi iniziate a fare gli strati. Concludete con una bella spolverata di cacao in polvere.


E' eccezionale. Si sente il frizzantino del peperoncino sulla lingua. Da provare sicuramente. Un abbraccio a tutte e buon ritorno alla normalità.