Torcetti al burro

Questi biscotti sono tipici del Piemonte e della Valle d' Aosta. Hanno la forma di ciambelle un pò ovali e ricoperti da zucchero di canna. Veloci e molto facili da fare, il loro gusto è molto burroso e poco dolce.
Ingredientiper 33 biscotti da gr.15gr.250 farina 00gr.120 burrogr.5 lievito di birragr.50 zucchero semolatoml.60 acqua tiepidasalezucchero di canna Procedimento Sciogliere il lievito nell'acqua tiepida e lasciare li' fino a quando il lievito si gonfia circa 15 minuti.
Aggiungere lo zucchero, la farina e il sale e impastare. Aggiungere per ultimo il burro ammorbidito a pezzetti. Formate una palla e mettete a riposare per un'ora in frigorifero.
 Tagliare 33 pezzi di pasta da gr.15 e formare per ogni pezzetto un cilindro di cm.15.
Arrotolare il cilindro sopra lo zucchero di canna.
 Fornare una ciambellina ovale, allungatela un pò.
 Preriscaldate il forno a 180 gradi e infornateli per 15 minuti circa.
 Eccoli appena sfornati, fateli raffreddare e poi gustateli.  Alla prossima ricetta dolceAntonella