Questa torta l'ho realizzata per una festa a sorpresa per un 50 esimo compleanno.Le torte erano per il piano inferiore una mud cake al cioccolato fondente con ganache al cioccolato bianco e per il piano superiore una sponge cake con camy cream e frutti di bosco.
Io la trovo molto elegante, vi piace?
Vi lascio anche la ricetta della famosa torta inglese la Sponge Cake, una delle basi che consiglio per le torte in pasta di zucchero. Me la state chiedendo in tanti e mi sono accorta di non averla mai pubblicata nel mio blog. Fatene buon uso!
SPONGE CAKE (versione polveredizucchero.it)200 g farina autolievitante
200 g burro morbido
200 g zucchero
4 uova medieIn planetaria fate montare zucchero e burro fino a ottenere una crema soffice. Aggiungete le uova, uno alla volta, alternandole con un cucchiaio di farina. Lavorate il composto per un po’, poi, appena pronto, aggiungete il resto della farina a mano.Cuocete in due teglie a 180 °C per circa 30 minuti.Grazie della visita, a presto Paola ☺
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