Torta 7 vasetti...e 4/5!!! (più un premio)

Cara Lilli,
immagino la tua faccia davanti al titolo del post :D

Non sono impazzita, ho solo apportato una mia personale modifica alla classica torta 7 vasetti, quella allo yogurt per intenderci. E ora che ti spiegherò quel'è la modifica comprenderai il perchè del titolo: ho aumentato da 1 a 2 i vasetti di yogurt, per cui i vasetti totali sarebbero diventati 8...se non fosse per il fatto che ho ridotto di 1/5 il vasetto di olio di semi, quindi ...ecco svelato l'arcano ;-)E sai una cosa? E' venuto fuori un dolce morbido, profumato, buonissimo!!!La monella lo ha mangiato con un gusto e una soddisfazione che...avresti dovuto vederla! Ma anche io e mio marito non è che lo abbiamo disdegnato, anzi... ;-) Solo il monello non lo ha mangiato, ma lui è un caso a parte, non mangia nulla che sia dolce a parte i biscottini che si sciolgono nel biberon di latte al mattino.Vado ad illustrarti nel dettaglio la ricetta, tanto sai già che è semplicissima, perchè io so fare solo dolci così!

- 2 vasetti di yogurt bianco o di un gusto a piacere (io ho usato quello alla ciliegia)- 3 vasetti di farina 00- 2 vasetti di zucchero- 4/5 di vasetto di olio di semi (ovvero 100 ml)- 3 uova- 1 bustina di lievito per dolci- 1 bustina di vanillina
Solito procedimento: frullare le uova con lo zucchero fino a farle diventare spumose (io uso sempre lo sbattitore elettrico). Incorporare lo yogurt, aggiungere l’olio a filo, mescolando piano per non smontare troppo il composto. Aggiungere infine la farina, il lievito e la vanillina.Imburrare e infarinare uno stampo (io ho usato quello da 24 cm) e versarvi l'impasto.Infornare a 180° per 35-40 minuti, controllando con lo stuzzicadenti che l’interno sia asciutto.
nota: per mia esperienza, se si vuol usare uno yogurt alla frutta è preferibile scegliere un gusto tipo ciliegia (come me!) o agrumi o frutti di bosco, che hanno un profumo "deciso", intenso, se no si rischia di non avvertire nessuna (o quasi) differenza rispetto all'uso dello yogurt bianco. 
nota-bis: dimenticavo! io alla fine, proprio prima di versare il composto nello stampo, ho aggiunto una pochino di acqua frizzante, giusto un paio di cucchiai, e poi ho dato l'ultima mescolata ;-)
Ed eccolo qui il dolce che è andato letteralmente a ruba a casa mia:

E' lievitato proprio bene :-)

Oggi è domenica, quindi un dolcetto può proprio fare al caso di chi passa di qui, no? Dunque auguro a te e a tutti buona domenica e...buon appetito! 
  -  -  -  -  -  -  -  -  -  -  -  -  -  -  -  -  -  - Un'ultima cosa, Lilli: devo assolutamente dire GRAZIE alla carissima Ombretta, per avermi donato un altro premio, segno del suo apprezzamento per il mio blog e quindi da me davvero gradito:

Non posso far altro che donare a mia volta il premio a tutti, ma proprio tutti (e sono tanti!) i blog che seguo e che quindi apprezzo!!