Torta al cioccolato con mousse all'arancio

..giusto per rimanere in tema "ARANCE"  questo week end ho preparato questa torta per alcuni ospiti che mi hanno fatto da cavie. L'esperimento è andato a buon fine..quindi ecco qui la ricetta... Non so se la rifarò di nuovo, perchè ho dovuto utilizzare 4 uova per la mousse, altrimenti non era sufficiente,  + 2 uova per l'impasto sono veramente troppe.


INGREDIENTI  PER LA BASE:

• 100 GR ZUCCHERO
• 100 GR MARGARINA VEGETALE AMMORBIDITA
• 2 UOVA
• 100 GR FARINA PER DOLCI
• LIEVITO CHIMICO
• CACAO IN POLVERE

INGREDIENTI PER LA MOUSSE:

• 200 GR CIOCCOLATO FONDENTE
• 2 ARANCE
• 4 UOVA(separando albumi e torli)

Ungere leggermente i bordi di uno stampo a cerniera di 26 cm di diametro e foderatelo al fondo con carta da forno. Lavorate con un frullatore elettrico la margarina con lo zucchero, in una terrina, finché non risulterà un composto cremoso. Incorporatevi un pò alla volta le uova precedentemente sbattute, mescolando bene dopo ogni aggiunta. Infine setacciate la farina con il lievito e il cacao e incorporatela al composto e continuate ad amalgamare il tutto. Trasferite il composto nello stampo e livellatelo con una spatola in superficie. Fate cuocere la torta in forno pre-riscaldato a 180° per 20 minuti, o finché non sarà gonfia e dorata. A fine cottura lasciatela raffreddare nello stampo. Mentre la torta cuoce, fate fondere la cioccolata fondente a bagno maria, lasciatelo raffreddare, quindi incorporatevi la scorza grattugiata di  1arancio e il succo di 2 arance, e infine solo i tuorli. Infine montate a neve gli albumi e incorporateli delicatamente alla crema di cioccolato. Quando la torta sarà fredda, stendetevi sopra la mousse livellandola, quindi mettete il dolce a rassodare in frigorifero per qualche ora. Estraete la torta dal frigo e prima di aprire le stampo a cerniera, staccate i bordi con l'aiuto di un coltello, facendo attenzione a non rovinare i bordi della torta. Guarnite le fette di torta con scorzette d'arancia ricavate dall' arancio che avete spremuto e servite.