Torta al cioccolato e caffé

Ingredienti

• 150gr di cioccolato fondente
• 40gr di burro
• 50ml di caffé espresso
• 4 uova
• 120gr di zucchero
• 40gr di mandorle tritate finemente
• 1 cucchiaio di latte intero
• 10gr di Maizena
• zucchero a velo per decorare

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• Tempo Preparazione:
  20 Minuti
• Tempo Cottura:
  30 Minuti
• Tempo Riposo:
  2 ore
• Dosi:
  8/10 persone
• Difficolta':
  Facile
• Costo:
  5€

Una morbidissima e fondente torta dove cioccolato e caffé si sposano alla perfezione!

Procedimento

Tagliate il cioccolato a pezzetti e scioglietelo a bagnomaria con il burro. Quindi incorporateci il caffé ancora caldo.

Separate i tuorli e gli albumi. Montate i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso. Aggiungete quindi le mandorle tritate, la maizena, il latte e il cioccolato fuso a temperatura ambiente.

Montate gli albumi a neve ferma e incorporateli delicatamente al composto, mescolando con una spatola, dal basso verso l’alto.

Versate il tutto in uno stampo da 22 cm circa imburrato e infarinato e cuocete nel forno caldo a 175°C per circa 30 minuti.

Lasciatelo raffreddare prima di sformarlo su un piatto da portata. Spolverate di zucchero a velo prima di servire.

Ingredienti principali:

• caffè
• cioccolato
• mandorle

Categoria Principale: Dolci e dessert

Strumenti Necessari

• fruste elettriche
• stampo da 22 cm di diametro