Torta al cioccolato fondente ricoperta di cioccolato bianco

Miscuglio di cioccolati per oggi.

Ho preparato una piccola tortina, fuori è venuta bene mentre l’impasto “ni”, ancora una volta il mio forno l’ha fatta franca bruciacchiando un pelino la torta fuori lasciando il cuore un po’ umido.

Il sapore è cioccolatoso buonissimo, quindi non mi lamento, però la guerra fredda col mio forno continuerà finché morte non ci separi… O finché un nuovo forno non ci separi, suona decisamente meglio

Nonostante il mio odio verso il fŭrnus malefĭcus, oggi mi è stato molto utile per scaldare la cucina priva di termosifone. Fa freddo, freddissimo, ogni tanto nevica pure -_- Prego per l’avvento di un bel sole caldo che mi permetta di rimontare in bici ma la vedo dura.

Ebbene care amiche e cari amici, tra polemiche sulle elezioni e Papa che se ne vanno, ecco qua la mia soluzione:

INGREDIENTI

200g di farina

100g di burro

200g di zucchero

100g di cioccolato fondente

100g di cioccolato bianco

Granella di mandorle

1 bustina di lievito

2 uova

PROCEDIMENTO

Sbattete le uova con lo zucchero

Dovrete ottenere una crema morbida come questa

Aggiungete la farina setacciata e continuate a lavorare la crema.

Nel frattempo sciogliete il cioccolato fondente col burro

Dovrete ottenere una crema liscia

Versate la cioccolata nell’impasto e mescolate ancora

Questo è l’impasto che otterrete

Imburrate una teglia per torte e versate la crema

Infornate in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti

Terminata la cottura, fate raffreddare la torta

Sciogliete il cioccolato bianco. Se la consistenza è troppo liquida mettete la cioccolata in frigo (o freezer) per qualche minuto. La consistenza deve essere bella densa (la mia cioccolata è uscita un po’ rugosa)