Torta al cioccolato, nocciole e pere

Autore: Roberto Gracci

Ingredienti

• 3 uova
• 80 grammi di zucchero a velo
• 60 grammi di zucchero di canna integrale ( muscovado)
• 2 pere
• 200 grammi di cioccolato fondente
• 3 cucchiai di zucchero semolato
• 1 arancia
• 100 grammi di nocciole pelate
• 230 grammi di farina
• 100 grammi di olio di girasole
• un pizzico di cannella
• 8 grammi di lievito per dolci

• Tempo Preparazione:
  15 minuti
• Tempo Cottura:
  40 minuti
• Dosi:
  8/10 persone
• Difficolta':
  Facile
• Costo:
  basso

Ingredienti

• 3 uova
• 80 grammi di zucchero a velo
• 60 grammi di zucchero di canna integrale ( muscovado)
• 2 pere
• 200 grammi di cioccolato fondente
• 3 cucchiai di zucchero semolato
• 1 arancia
• 100 grammi di nocciole pelate
• 230 grammi di farina
• 100 grammi di olio di girasole
• un pizzico di cannella
• 8 grammi di lievito per dolci

• Tempo Preparazione:
  15 minuti
• Tempo Cottura:
  40 minuti
• Dosi:
  8/10 persone
• Difficolta':
  Facile
• Costo:
  basso

Una torta di facile realizzazione, che dedico a tutte le donne, specialmente a quelle che apprezzano il cioccolato.Non contiene latticini , potete trovarla anche nella sezione la cucina intollerante.

Procedimento :

Ridurre le pere a dadini ed irrorarle con il succo dell’arancia e due cucchiai di zucchero

Sbattere le uova con la frusta, unire lo zucchero a velo, lo zucchero di canna e l’olio.

Mescolare la farina con il lievito ed unirla al composto di uova amalgamandola con la spatola.

Tostare nel forno a 180 gradi le nocciole, tenerne da parte alcune intere e sminuzzare grossolanamente le altre, poi unirle al composto.

Far sciogliere il cioccolato a bagnomaria con due cucchiai d’acqua ed unirlo al resto degli ingredienti.

Incorporare anche le pere con il liquido emesso dallo zucchero e dal succo di arancia.

Rivestire una tortiera da 24 centimetri con carta forno e distribuirvi l’impasto della torta.

Decorare con le nocciole intere, spolverizzare con un cucchiaio di zucchero e cuocere in forno a 170 gradi per 25 minuti.

Buon 8 marzo.

Strumenti Necessari

• tortiera
• frusta
• spatola
• setaccio