La torta al latte di cocco soffice è una torta semplice per la colazione di tutta l famiglia. Uno di quei dolci che con il loro sapore delicato e la loro estrema sofficità conquista ogni risveglio, incontra i gusti di tutti e si abbina perfettamente al caffellatte, al te o ad una velocissima colazione in viaggio.
La torta al latte di cocco può essere ulteriormente aromatizzata con il succo di lime, ottenendo così un dolce dal sapore esotico, ma dalla consistenza familiare e morbida, come lo sono le nostre torte per la colazione all'italiana. Inoltre per aumentare il gusto di cocco, che con questa torta si avverte appena, potrete utilizzare circa 60 gr di farina di cocco in sostituzione dello stesso peso di farina.
La torta al latte di cocco è uno di questi esperimenti culinari che potrete provare appena si riaprono le scuole, per regalare ai vostri ragazzi un dolce sano, semplice e genuino per iniziare la giornata. E con il suo straordinario retrogusto di cocco richiamerà in qualche modo tutti i sapori dell'estate che si sta lasciando alle spalle.
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