Torta al limone

INGREDIENTI

200gr. di zucchero

170gr. di farina

25gr. di burro

3 limoni

1/2 bustina di lievito per dolci

1 tazza di panna montata

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PROCEDIMENTO

• Separate gli albumi dai tuorli e sbattete bene questi ultimi con lo zucchero.
• Quando il composto sarà spumoso unite la scorza grattugiata di due limoni ed il succo.
• Mescolate delicatamente ed unite la farina setacciata con il lievito evitando che si formino grumi, in ultimo incorporate gli albumi montati a neve.
• Imburrate una tortiera ed infarinatela.
• Versatevi dentro il composto e infornatelo a 180°C per 45-50 minuti.
• A questo punto togliete la torta dal forno ma sformatela solo quando si sarà raffreddata.
• Prima di sevire copritela con la panna montata zuccherata a cui avrete aggiunto anche la scorza grattugiata dell’altro limone.

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