Torta al limone senza burro e uova

Ingredienti:
2 vasetti di yogurt bianco, 1 vasetto e mezzo di zucchero,2 bicchieri di latte, 3 vasetti di farina, 1/2 vasetto di olio di semi,succo di un limone, buccia grattugiata di un limone, lievito per dolci, zucchero a velo.
In una terrina unite la farina, lo zucchero, lo yogurt, l'olio di semi ed una bustina di lievito vanigliato per dolci, mescolate per bene tutti questi ingredienti tra loro,aggiungete anche il latte,il succo di limone e la buccia grattugiata,  dovete ottenere un bel composto liscio ed omogeneo.
In una tortiera spennellate la base con dell'olio e versate il composto che avete ottenuto, fate cuocere in forno per 40 minuti a 160 gradi. Quando la torta al limone sarà pronta, sfornatela e lasciatela raffreddare, se volete spolverizzatela con dello zucchero a velo.