Torta al martini

Questa torta è una delle nostre preferite! La apprezzerete per la sua semplicità e per il gusto particolare. La consistenza è simile a quella del pandispagna: è morbidissima. E poi si può farcire con varie crema o con la Nutella, o mangiare semplicemente come un ciambellone.
E' davvero facile e velocissima da preparare.
Perfetta per una merenda, per la colazione, ma anche per le feste dei bambini nella versione farcita con la Nutella!!!
Ingredienti:
230 gr di zucchero
4 uova
270 gr di farina
1 bicchiere di Martini (preferibilmente il Martini extra dry)
1 bicchiere colmo di olio di semi di arachidi
la buccia grattuggiata di un limone
1 bustina di lievito
Preparazione classica.
In una terrina mettere uova e zucchero e lavorare un poco. Aggiungere tutti gli altri ingredienti e lavorare qualche minuto con uno sbattitore elettrico a fruste.
Preparazione con il Bimby.
Versare nel boccale del Bimby tutti gli ingredienti: 2 minuti a velocità 4. Velocissimo: già fatto!
Imburrare una teglia e versare l'impasto.
Far cuocere in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti.

Potete aprire la torta e farcire con la Nutella o con della crema al limone. Poi spolverare con zucchero a velo.

Con questa ricetta partecipiamo al "Giveaway: Un dolce per me" di Dolcemeringa