Magazine Cucina

Torta all' ananas rovesciata

Da Ares78
La ciambella rovesciata all'ananas è un dolce tradizionale semplice molto gustoso e veloce da preparare. In genere per realizzare questo dolce si utilizza del caramellosul fondo io utilizzo acqua e zucchero, ottenendo una torta con la superfice umida come se fosse stata bagnata con sciroppoTORTA ALL' ANANAS ROVESCIATA
TORTA ALL' ANANAS ROVESCIATA
Ingredienti
  • 7-8 fette di ananas fresche o sciroppate (io uso quelle in scatola al naturale)
  • 1 limone non trattato
  • 180 g di zucchero
  • 3 uova
  • 125 g di yogurt bianco (1 vasetto) o all'ananas
  • 70 g di burro 
  • 230 g di farina
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (o vanillina)
  • 1 pizzico di sale
  • 1 bustina di lievito per dolci 
  • 1 tazzina di acqua zuccherata o 1 tazzina di sciroppo
Procedimento:
con il bimby
Inserire nel boccale lo zucchero, la scorza di limone  e avviare10 secondi, velocità 10.
Unire tutti gli altri ingredienti ( il burro fuso) tranne le fette di ananas e la tazzina di acqua, avviare 40 secondi velocità  4.
con planetaria o sbattitore
Rompere le uova in una ciotola e iniziare a montare con lo zucchero
TORTA ALL' ANANAS ROVESCIATA
Quando saranno montate aggiungiamo, 1 pizzico di sale, la buccia di limone grattugiata,  la farina e l'estratto di  vaniglia e continuiamo a montareTORTA ALL' ANANAS ROVESCIATA Aggiunngiamo il burro fuso a filo continuando a montare e quando è incorporato lo aggiungiamo anche lo yogurt poi  aggiungiamo anche il lievito per dolci e facciamo amalgamare il tutto, se volete mettete dei pezzetti di ananas anche nell'impasto.TORTA ALL' ANANAS ROVESCIATATORTA ALL' ANANAS ROVESCIATA
imburriamo e infarianiamo uno stampo per ciambella (o uno stampo normale ma non a cerchio apribile) solo sui bordi e al centro senza imburrare il fondo , sciogliamo un cucchiaino di zucchero in una tazzina di acqua e versiamolo sul fondo dello stampo
TORTA ALL' ANANAS ROVESCIATATORTA ALL' ANANAS ROVESCIATAadagiamo sul fondo le fettine di ananas come piu ci piace TORTA ALL' ANANAS ROVESCIATAe ricopriamo con il nostro impasto
TORTA ALL' ANANAS ROVESCIATA Cuocere la torta all'ananas in forno preriscaldato ad una temperatura di 180° per 35-40 minuti circa ( fare sempre la prova stecchino).TORTA ALL' ANANAS ROVESCIATALasciate raffreddare e poi rovesciate la vostra torta su un piatto da portata e  spolverate con zucchero a velo
TORTA ALL' ANANAS ROVESCIATATORTA ALL' ANANAS ROVESCIATALa vostra torta avrà una superficie come se fosse stata bagnata.
TORTA ALL' ANANAS ROVESCIATA

Ritornare alla prima pagina di Logo Paperblog