Torta alla banana con fragole.

• Ingredienti: per 8 persone

  un vasetto di yogurt alla banana di 125 g
  4 uova
  farina
  fecola di patate
  zucchero
  olio di semi d'arachide
  una bustina di lievito vanigliato per dolci
  una banana
  un limone
  4 fragole
  zucchero a velo
  una noce di burro
  un pizzico di sale

Le mele più comuni in Italia sono le Fuji, Golden, Renetta, Annurca, ma ne esistono molte altre varietà. Le mele possono essere consumate in diverse modalità. Sono ottime consumate fresche, ma possono anche essere impiegate in ricette dolci o salate, spremute in succhi di frutta, fermentate per ottenere l'aceto di mele, distillate in bevande alcoliche.

Preparazione: 20' + 35' cottura

• Rompete le uova in una terrina; versate lo yogurt in una ciotola, lavate il vasetto, asciugatelo e usa­telo come misurino per gli altri ingredienti.
• Unite alle uova un vasetto scarso di zucchero e un pizzico di sa­le e montatele con una fru­sta finché diventano chiare.
• Aggiungete lo yo­gurt messo da parte, 2 vasetti rasi di farina, un va­setto raso di fecola, il lievi­to setacciato e un vasetto di olio e mescolate gli in­gredienti con una frusta fi­no a ottenere un impasto omogeneo.
• Versate il composto in uno stampo di 26 cm imburrato e infarinato e cuocete la torta nella parte centrale del forno a 200° per circa 35 minuti.
• Fate raf­freddare la torta su una gra­tella e servitela cosparsa con zucchero a velo e de­corata con fettine di bana­na spruzzate con succo di li­mone e fragole.

Quanto nutre una porzione: 420 calorie a porzione

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