Torta alla ricotta

INGREDIENTI

200gr. di pavesini

400gr. di ricotta

120gr. di zucchero

200gr. di frutta candita a pezzetti

100gr. di uvetta

100gr. di cioccolato fondente

4 cucchiai di liquore a piacere

1 bicchiere di acqua tiepida

zucchero a velo

—————————————————————————–

PROCEDIMENTO

• Foderate uno stampo con un foglio di alluminio lasciandolo debordare un pò.
• Inumidite i pavesini con uno sciroppo fatto con il liquore, lo zucchero e l’acqua tiepida, quindi distribuiteli sul fondo e sui lati dello stampo.
• Frullate la ricotta con lo zucchero. Aggiungete il cioccolato a pezzetti, i canditi e l’uvetta.
• Versate il composto nello stampo.
• Inumidite ancora i biscotti restanti e fate un ultimo strato di copertura.
• Mettete in frigorifero per almeno 3 ore quindi servite la torta alla ricotta spolverizzata con il cioccolato grattugiato e lo zucchero a velo.

http://gnam1.altervista.org/torta-alla-ricotta/