Torta alle nocciole e mele

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E’ una torta dalle caratteristiche molto stuzzicanti per via del suo sapore e non per ultimo per la capacità che detiene in campo di golosità.

Siamo lontani dai prodotti leggeri miei cari,  ma poco importa perchè di tanto in tanto una sregolare irregolarità alle regole possiamo permettercela. D’altro canto le trasgressioni esistono per essere messe in atto, vi pare ?  

Dopo la doverosa premessa vi racconto di questa torta, che malgrado possa apparire complicata in realtà si tratta di tutt’altro.
E’ di facile esecuzione e persino gli ingredienti sono  reperibili nella vostra dispensa ed anche coloro che pensano di avere poca manualità in cucina possono sicuramente realizzare questo dolce con un risultato entusiasmante

In una terrina vanno mischiate le uova allo zucchero insieme ad un pizzico di sale, usate pure una frusta o in alternativa, per i pigroni e pigrone lo sbattitore elettrico.

Aggiungete adesso il burro fuso, non fatelo se scotta, vi conviene aspettare che si raffreddi altrimenti rischierete di cuocere le uova vostro malgrado
Non storcete il naso, lo so che siete bravissime e bravissimi e che non osereste mai commettere un tal gesto insano, quindi non prendetevela e accettate con un sorriso il mio modo scherzoso di stuzzicarvi

A questo punto il composto è bello che pronto per accogliere la farina. Mescolate ancora ed unite la vaniglia ed il lievito da dolci.
Infine le nocciole che avete tritato in precedenza. Amalgamate tutto e versate il composto in una teglia imburrata da 24 cm di diametro. Livellate perfettamente e inserite le fette di mele all’interno dell’impasto. Spolverizzate con lo zucchero e portate a cottura in forno alla temperatura di 170 gradi per circa 40 minuti. Ovviamente fate la prova stecchino infilzando la torta al suo interno per constatare se la cottura ha avuto luogo.

Sistemate la torta su un piatto da portata inondando la superficie di zucchero al velo.

Servitela  fredda, ma se l’impazienza prende il sopravvento su di voi, ebbene potete assaggiarne una fetta anche se è ancora tiepida sapete. E poi, come si suol dire meglio mangiarne un pezzo subito che mai. Dico ciò perchè potreste rischiare di rimanere a bocca asciutta per il fatto che i vostri cari ne faranno mambassa

Ingredienti:

210 g di farina 00
180 g di zucchero
due uova
150 g di burro
120 g di nocciole tritate
una bustina di vaniglia
mezza bustina di lievito da dolci
un pizzico di sale
due mele
due cucchiai di zucchero semolato (per coprire la superficie prima di andare in forno)
zucchero al velo (per coprire la superficie della torta  a cottura ultimata)
una teglia rotonda da 24 cm di diametro

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