Torta allo yogurt di castagne

INGREDIENTI:280 gr di farina "00",180 gr di yogurt di castagne,120 gr di zucchero di canna,90 gr di olio di mais,25 gr di fecola di patate,4 uova,1 bustina di lievito,1/2 bacca di vaniglia,1 pizzico di sale,10 castagne lessate.
PROCEDIMENTO:In una terrina,sbattete a spuma le uova con lo zucchero e la vaniglia.Sempre montando unite a filo l'olio e lo yogurt.Infine unite il sale,le farine e il lievito setacciati e amalgamate delicatamente dal basso verso l'alto con una spatola.Ungete la tortiera con l'olio e spolverate con lo zucchero di canna,versate il composto all'iterno e cospargete la superficie con le castagne lessate a pezzetti,infornate e cuocete a 180°C per circa 45/50'.Sformate,servite a temperatura ambiente e buon appetito!!!






2 Ottobre 2010