stasera scrivo un post con la ricetta di un dolce "dei miei"...ossia semplice, buono e sofficissimo!
E lo faccio perchè devo assolutamente offrirne una fetta a tutti quelli che hanno votato il mio blogghino ai MozAwards 2015 indetti da MikiMoz, che si sa è un blogger sempre pieno di idee e iniziative: 23 categorie diverse (tipo miglior blog di letteratura, poesia e teatro; miglior blog di cucina; miglior blog di viaggi; miglior blog musicale ecc.), nomination con votazioni e poi proclamazione dei vincitori (se vuoi sapere di chi si tratta clicca qui).
Premesso che io non ho fatto alcuna propaganda, c'è chi ha voluto indicare "Cara Lilli..." come miglior blog genitoriale del 2015!
Dire che non me lo aspettavo sembrerà banale...ma lo dico lo stesso, perchè è vero: non me lo aspettavo!!
Tra i tantissimi followers di MikiMoz ci sono blogger che mi conoscono ma non credevo di riscuotere questo bel consenso (anche se Miki mi ha detto che è stata una dura lotta nella mia categoria....e ciò mi dà per certi versi ancora più soddisfazione!).
Come ho scritto nel ringraziamento ufficiale che potete leggere nel post di proclamazione, l'essere mamma di due bimbi, due adorabili ma impegnativi monelli, caratterizza il mio vissuto e di conseguenza il mio blog. Il fatto che ciò venga apprezzato è bellissimo per me!
GRAZIE MILLE A CHI HA VOTATO "CARA LILLI..."!
E allora si festeggia con una torta allo yogurt al limone con fragoline di bosco davvero buona!
Prego, prendetene tutti una bella fetta soffice soffice... :-)
Le fragoline non si evidenziano bene all'interno ma ci sono eh!
- 2 vasetti da 125 gr di yogurt al limone- 375 gr di farina 00- 250 gr di zucchero- 100 gr di burro- 3 uova- 1 bustina di lievito per dolci- 1 bustina di vanillina- 130 gr di fragoline di bosco (ma anche un pochino in più vanno bene!)
Solito procedimento: frullare legge uova con lo zucchero fino a farle diventare spumose (io uso sempre lo sbattitore elettrico).
Incorporare il burro ammorbidito a temperatura ambiente, poi unire lo yogurt, mescolando piano per non smontare troppo il composto.
Aggiungere la farina, il lievito e la vanillina. Infine le fragoline sciacquate e tamponate con della carta assorbente.Imburrare e infarinare uno stampo (io ho usato quello da 24 cm) e versarvi l'impasto.
Infornare a 180° per 40 minuti circa, controllando con lo stuzzicadenti che l’interno sia asciutto.
E buon appetito, Lilli!
Pacman
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