Felice Halloween! Con questa torta arancione con ragnatela termina lo speciale 2013 dedicato alla notte delle Streghe... Felice "dolcetto o scherzetto?" e buona festa!!! 
Difficoltà: Preparazione: Cottura: Porzioni: Costo:
Media 120' 30' 8 Basso
Ingredienti
Per la torta al cioccolato
- 100 g di Cioccolato fondente
- 150 g di Farina
- 30 g di Cacao amaro
- 170 g di Zucchero
- 115 g di Burro (a temperatura ambiente)
- 115 g di Latte
- 2 Uova (da utilizzare solo 1 intero più 1 tuorlo)
- 1/4 cucchiaino di Sale
- 1 bustina di Vanillina
- 1 cucchiaino di Lievito per dolci
- 400 g di Philadelphia o Mascarpone
- 100 ml di Panna da montare
- 80 g di Zucchero a velo
- Colorante arancione q.b.
- 2 cucchiai abbondati di Nutella
- 40 g di Cioccolato fondente
Procedimento
Preparare la base, per prima cosa estrarre il burro dal frigo qualche ora prima e prima di iniziare tritare il cioccolato finemente. In una ciotola, o nel boccale della planetaria, inserire tutti gli ingredienti elencati per la torta al cioccolato. 
Lavorare tutti gli ingredienti insieme per 5 minuti o servendovi di fruste elettriche oppure di una planetaria con gancio a K. Versare l'impasto ottenuto in una tortiera di 20 cm rivestita di carta forno. 
Cuocere la torta in forno statico a 180°, livello centrale, per 30', in ogni caso verificare la cottura con la prova stecchino. Quando la torta sarà completamente fredda preparare la crema: montare il philadelphia (o il mascarpone) con lo zucchero a velo setacciato 
in modo da ottenere una crema liscia, poi unire il colorante e la panna liquida (dev'essere gelida) quindi lavorare il tutto con le fruste fino ad ottenere un composto ben montato. 
Prelevate due cucchiai abbondati di crema e mischiateli insieme alla nutella. Dividere il dolce in due dischi, farcire con la crema alla nutella 
e poi richiudere con l'altro disco. Ricoprire la torta con la crema arancione, per fare questa operazione aiutatevi con una spatola.
Dopo aver fuso il cioccolato a bagnomaria e averlo versato in una siringa da pasticcere (o una decopen) con bocchetta di 2 mm procedere con il disegnare la ragnatela: fissate un punto sulla superficie della torta; da questo punto fate passare 4 linee che sezioneranno la superficie in 8 parti triangolari; 
quindi partendo dall'interno formare come delle U allargate da un'estremità all'altra di ogni linea; quindi procedere così fino ad arrivare al bordo ed ecco pronta da gustare la torta arancione di Halloween con ragnatela!
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